| 400 gram kycklingfilé 100 gram röd lök |
| 400 gram passerade tomater |
| 4 dl vatten |
| 1 dl vitt matlagningsvin |
| 1 st paprika |
| 3 msk Ajvar Relish |
| 2 msk margarin |
| 1 st buljongtärning |
| 8 skiva(or) solrosbröd färsk basilika |
| Pepparrotscreme 1,5 dl lättcrème fraiche 2 msk pepparrot salt och peppar Tillagning Skär kycklingen och paprikan i bitar. Hacka löken fint. Stek kycklingen. Tillsätt paprika och lök som får fräsa med i någon minut. Tillsätt tomater, vatten, matlagningsvin, buljong och ajvar relish. Salta och peppra. Pepparrotscreme: Blanda creme fraiche, pepparrot, salt och peppar. Servera soppan med en pepparrotscreme, basilika och mycket bröd. |
onsdag 24 augusti 2011
Ungersk kycklingsoppa med pepparrotscrem
Ingredienser
tisdag 23 november 2010
Allt i ett kyckling
Denna maträtt vill jag göra! Hittade receptet när jag tittade igenom ICA kvantum tidningen under Billiga Veckan!
Ingredienser
- 900 g kycklingben
- 2 msk repad. finhackad timjan
- 1 påse frysta grönsaker. t ex medelhavsblandning (900 g)
- 150 g fetaost
- 2 dl matyoghurt (10%)
- rivet skal av 1/2 citron
- olivolja
- salt och peppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda kycklingen med timjan, 1 msk olja, 1 tsk salt och 2 krm peppar i en bunke.
3. Lägg kycklingen och grönsaksblandningen i en långpanna. Sätt in i ugnen 25-30 minuter.
4. Skär ett snitt i kycklingen, kommer klar köttsaft ut är den färdig. Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurten och citronskalet. Servera med fetaröran och bröd.
FÖR ALLA?
Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt respektive salladsost eller ost lagrad mer än 3 månader. Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell, och ersätt fetaost med tofu.
2. Blanda kycklingen med timjan, 1 msk olja, 1 tsk salt och 2 krm peppar i en bunke.
3. Lägg kycklingen och grönsaksblandningen i en långpanna. Sätt in i ugnen 25-30 minuter.
4. Skär ett snitt i kycklingen, kommer klar köttsaft ut är den färdig. Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurten och citronskalet. Servera med fetaröran och bröd.
FÖR ALLA?
Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt respektive salladsost eller ost lagrad mer än 3 månader. Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell, och ersätt fetaost med tofu.
Festlig kassler-gryta
Sedan jag var liten har min mor gjort denna underbart goda kasslergrytan. Även de som avskyr kassler och vitkål bara älskar denna gryta.
Detta recept kommer från en ICA handlarna tidning från 1998.
[BILD kommer inom kort]
Ingredienser(4 personer)
1 msk olja
300 g strimlad vitkål
1 strimlad purjolök
1 gul och 1 grön tärnad paprika
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 msk soja
2 msk tomatpuré
2 msk chilisås
ca 1 dl vatten
2 dl créme fraiche
2 tsk chilipulver
ca 500 g kassler i stavar
Tillagning
1. Hetta up oljan i en stekpanna. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa i 1 - 2 minuter.
2. Tillsätt soja, tomatpuré, chilisås,vatten, créme fraiche och chilipulver. Rör om och låt puttra i ca 10 minuter.
3. Lägg i den skurna kasslern och låt puttra ytterligare 5 minuter. Servera med ris.
Detta recept kommer från en ICA handlarna tidning från 1998.
[BILD kommer inom kort]
Ingredienser(4 personer)
1 msk olja
300 g strimlad vitkål
1 strimlad purjolök
1 gul och 1 grön tärnad paprika
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 msk soja
2 msk tomatpuré
2 msk chilisås
ca 1 dl vatten
2 dl créme fraiche
2 tsk chilipulver
ca 500 g kassler i stavar
Tillagning
1. Hetta up oljan i en stekpanna. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa i 1 - 2 minuter.
2. Tillsätt soja, tomatpuré, chilisås,vatten, créme fraiche och chilipulver. Rör om och låt puttra i ca 10 minuter.
3. Lägg i den skurna kasslern och låt puttra ytterligare 5 minuter. Servera med ris.
Köttbullar i läcker paprikasås.
[BILD kommer inom kort]
Jag kände för någonting enkelt men ändå lite kryddat så jag mixade ihop resten av grädden med lite köttbullar då jag inte orkade göra köttfärs biffar lat som jag är med lite ajvar.
Ingredienser
Köttbullar
ca 2-3 DL Vispgrädde
1 Gul lök
1 halv röd paprika
1 msk Ajvar
Salt och vitpeppar
Tillagning
1. Stek köttbullar tills dom blivit klara och fått fin färg. Skala och strimla paprika och lök.
2. Stek paprika och lök tills de fått fin färg och är genomstekta.
3. Blanda ner 1 msk ajvar med vispgrädden smaka av med salt och peppar.
4. Häll i köttbullar och grönsaker i såsen. Spara lite grönsaker till servering. Servera med valfritt tillbehör och en bit bröd.
Jag kände för någonting enkelt men ändå lite kryddat så jag mixade ihop resten av grädden med lite köttbullar då jag inte orkade göra köttfärs biffar lat som jag är med lite ajvar.
Ingredienser
Köttbullar
ca 2-3 DL Vispgrädde
1 Gul lök
1 halv röd paprika
1 msk Ajvar
Salt och vitpeppar
Tillagning
1. Stek köttbullar tills dom blivit klara och fått fin färg. Skala och strimla paprika och lök.
2. Stek paprika och lök tills de fått fin färg och är genomstekta.
3. Blanda ner 1 msk ajvar med vispgrädden smaka av med salt och peppar.
4. Häll i köttbullar och grönsaker i såsen. Spara lite grönsaker till servering. Servera med valfritt tillbehör och en bit bröd.
torsdag 18 november 2010
Kebabrora
Idag till lunch blev det en liten kebabrora. Varldens lattaste matratt!
Ingredienser:
Kebabkott
1 Gul lok
1 Rod paprika
1 pase Boil-in-bag ris
Valfria kryddor(Jag anvande kebab- och grillkrydda samt lite vitlokspeppar.
Tillagning:
1. Koka upp vatten i en kastrull och strimla och tarna lok och paprika.
2. Hall lite olja i en stekpanna. Lagg i kebabkott och gronsakerna, krydda och ror runt.
3. Lagg ner pasen med ris i det kokande vattnet och stall klockan pa 10minuter. Ror runt kebabgrytan undertiden.
4. Blanda i riset i kebab och gronsakerna och ror runt tills riset fatt fin farg.
Servera sedan med valfritt tillbehor eller at som det ar. Smaklig maltid!
(Ursakta att jag inte har bilder pa matratterna, det ska fixas sa snart som mojligt.)
Ingredienser:
Kebabkott
1 Gul lok
1 Rod paprika
1 pase Boil-in-bag ris
Valfria kryddor(Jag anvande kebab- och grillkrydda samt lite vitlokspeppar.
Tillagning:
1. Koka upp vatten i en kastrull och strimla och tarna lok och paprika.
2. Hall lite olja i en stekpanna. Lagg i kebabkott och gronsakerna, krydda och ror runt.
3. Lagg ner pasen med ris i det kokande vattnet och stall klockan pa 10minuter. Ror runt kebabgrytan undertiden.
4. Blanda i riset i kebab och gronsakerna och ror runt tills riset fatt fin farg.
Servera sedan med valfritt tillbehor eller at som det ar. Smaklig maltid!
(Ursakta att jag inte har bilder pa matratterna, det ska fixas sa snart som mojligt.)
onsdag 17 november 2010
Kycklinglasagne med spenat.
Denna maltid ar en favorit i varat hem - enkel och god.
Ingredienser (4 Personer)
4 st Kycklingfiléer
2 st Schalottenlökar
2 st Vitlökskyftor
70g Färsk babyspenat
150g Riven lagrad ost (Jag använde Allerums herrgård)
5 st Soltorkade tomater i olja
1,5 dl vispad grädde
1 msk tomat puré
4dl Kelda ostsås
Lasagne plattor.
Salt och vitpeppar efter smak.
Tillagning
1. Strimla kyckling filéer. Skala och hacka lök, vitlök och spenat. Hacka tomaterna.
2. Sätt ugnen på 225°. Fräs kyckling filéer, lök, vitlök och tomater. Salta och peppra. När kycklingen börjar bli klar häll i den hackade spenaten. När spenaten blivit mörkgrön, häll i grädden. Om det behövs kan du sila ut lite vatten innan du häller i grädden.
3. Häll ett lager ostsås i botten i en ugnssäker form. Varva sedan med lasagne plattor och kycklingröran. Avsluta med ett lager ostsås och den lagrade osten. Grädda mitt i ugnen i ca. 20 minuter.
Servera sedan med en sallad.
Mina egna kommentarer:Jag använder mig av Barillas "torkade" lasagne plattor och det behövdes någon minut extra för att plattorna skulle bli klara. Skulle också silat ut lite vatten och använt någon mer soltorkad tomat, annars var det suveränt gott! Grädde och tomatpure kan uteslutas om så vill.
Ingredienser (4 Personer)
4 st Kycklingfiléer
2 st Schalottenlökar
2 st Vitlökskyftor
70g Färsk babyspenat
150g Riven lagrad ost (Jag använde Allerums herrgård)
5 st Soltorkade tomater i olja
1,5 dl vispad grädde
1 msk tomat puré
4dl Kelda ostsås
Lasagne plattor.
Salt och vitpeppar efter smak.
Tillagning
1. Strimla kyckling filéer. Skala och hacka lök, vitlök och spenat. Hacka tomaterna.
2. Sätt ugnen på 225°. Fräs kyckling filéer, lök, vitlök och tomater. Salta och peppra. När kycklingen börjar bli klar häll i den hackade spenaten. När spenaten blivit mörkgrön, häll i grädden. Om det behövs kan du sila ut lite vatten innan du häller i grädden.
3. Häll ett lager ostsås i botten i en ugnssäker form. Varva sedan med lasagne plattor och kycklingröran. Avsluta med ett lager ostsås och den lagrade osten. Grädda mitt i ugnen i ca. 20 minuter.
Servera sedan med en sallad.
Mina egna kommentarer:Jag använder mig av Barillas "torkade" lasagne plattor och det behövdes någon minut extra för att plattorna skulle bli klara. Skulle också silat ut lite vatten och använt någon mer soltorkad tomat, annars var det suveränt gott! Grädde och tomatpure kan uteslutas om så vill.
Valkommen till min nya blogg!
Hej, detta ar min nya MAT blogg.
I denna blogg kommer det skrivas recept pa mat och annar gott.
I denna blogg kommer det skrivas recept pa mat och annar gott.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)